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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Maison Albert BichotLivraison standard : estimée entre le 16 et le 18 déc.
En quelques mots ...
En Bourgogne, à l'extrémité sud de la côte de Beaune, les 392 ha de l'appellation de Santenay prennent pieds sur les premières pentes du Mont-de-Sène. Région d'histoire et de traditions, l'occupation de la zone par les premiers hommes remonte à la préhistoire, tandis que le château de Santenay, appelé aussi Château Philipe le Hardi, témoigne encore du rattachement du terroir aux ducs de Bourgogne. L'origine étymologique de la commune remonte d'ailleurs à l'antiquité romaine, célèbre pour ses eaux thermales et sa source « Santinae aquae », traduite « eaux bienfaisantes ». La vigne "Les Charmes' est située à l'extrémité Sud-ouest de la commune, près du hameau de Santenay-le-Haut. Le coteau est exposé Sud-Sud-Est, en partie sur les calcaires durs du Jurassique moyen et d'autre part sur les argiles et marnes du Lias (Jurassique inférieur).
La dégustation
L'oeil
Jolie robe couleur rubis très profonde.
Le nez
Délicatement fumé et frais, il révèle au nez une touche balsamique suivie de notes de fruits rouges, telles que la framboise.
Vin Fruité | Fumé
La bouche
Harmonieux et gourmand, ce vin à la charpente équilibrée et bien structurée laisse place à une finale subtilement fruitée.
Vin Charpenté | Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaires grisâtres.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gigue de chevreuil aux olives, perdreaux aux morilles, souris d'agneau et boeuf bourguignon.
Fromages
Brie, Chaource, Reblochon.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
GrégoireL
• 31 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 07/07/2021
Absolument délicieux, la touche Bichot est parfaitement reconnaissable même si la complexité est moindre que sur des appellations plus célèbres (et aussi beaucoup plus chère)
4.5/
5
4.5
Un vin qui fait honneur à son terroir! Droit et franc à l'attaque il se révèle gourmand et généreux ! Un vin qui gagnera à être dégusté dans quelques années.
4.5/
5
4.5
Finesse structurelle et harmonie aromatique ! Une très belle cuvée !
4/
5
4
Un vin à déguster pour accompagner un boeuf bourguignon ! Accord parfait assuré !
4/
5
4
un magnifique Santenay équilibré, sur le fruit
Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Charmes 2022.
Appellation
Santenay
L'appellation Santenay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 283 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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