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-32%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Révélation
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La Braderie des Bons CrusLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
En quelques mots ...
Élaborée à partir de Sauvignon blanc, cette cuvée révèle toute la finesse et la pureté de son terroir. Les fermentations sont menées à température contrôlée afin de préserver le fruit et la fraîcheur aromatique. L élevage se déroule dans trois types de contenants — cuve inox, œuf béton et amphore — pour exprimer au mieux la richesse du sol et la complexité du cépage. Le vin repose ensuite sur lies fines pendant près d un an, gagnant ainsi en texture et en profondeur avant l assemblage final.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle aux reflets dorés
Le nez
Expressif et raffiné, dévoilant des arômes de mangue, pêche blanche et fleurs blanches
La bouche
Équilibre harmonieux entre fraîcheur, volume et vivacité. La finale saline et tendue apporte relief et longueur
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages Sauvignon blanc
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poissons blancs, fruits de mer
Légumes
Plats à base de légumes croquants
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Domaine Sautereau
Domaine Sautereau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Vignoble Des Sarrottes 2021.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Sautereau avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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