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En quelques mots ...
Le Valpolicella Superiore Ripasso Acinatico est obtenu à partir d' un Valpolicella Classico du même cru à travers une seconde fermentation. Cette opération permet au vin de s'enrichir en corps, en couleur, en arômes et en alcool.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis intense.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits mûrs, d'épices et de tabac.
La bouche
En bouche, le vin est ample avec des tanins souples.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Antipasti.
Viandes
Viandes rouges en sauces.
Légumes
Tagliatelles sauce forestière.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
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Stephano Accordini
Stephano Accordini est un domaine situé dans la région Venetie en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Valpolicella Superiore Ripasso .
Appellation
Ripasso della Valpolicella DOC
L'appellation Ripasso della Valpolicella DOC fait partie de la région de Venetie en Italie dont est issu Stephano Accordini avec ses 0 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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