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Aithera suit les critères de la biodynamie : méthode qui aide la plante à se défendre contre les parasites avec de petites doses de soufre et de cuivre. Culture sans irrigation pour économiser l'eau. Aucune sustance chimique utilisée. Aithera est cultivé sur les hautes collines de Cerreto Guidi, cultivé en cordon avec un rendement de 2,5 kg par vigne.
L'oeil
Robe jaune pâle.
Le nez
Arômes fruités, notes de magnolia, une finale agréable d'amande.
La bouche
Un vin corsé avec une acidité équilibrée.
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
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Poggiosecco est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aithera Malvasia Bianca 2016.