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Orange Puglia Litre Calcarius Valentina Passalacqua - 1000cl Vin Blanc ● Puglia IGT

2019 1000cl
-17%
1000cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Orange Puglia Litre Calcarius - Valentina Passalacqua - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Situé dans la région du gargano, apricena (ville de pierre) où le calcaire est prédominant. Les vignes des pouilles sont souvent exploitées par des pratiques agricoles industrielles. C'est là que valentina passalacqua, aidée par sa quête de "minéralisation des raisins", cherche à monter son mouvement de résistance. Depuis 2000, valentina est la principale spécialiste de la biodynamie dans les pouilles, avec quelques 80 hectares de vignes, de fruits et de légumes cultivés en biodynamie. 10-15 hectares ont été sélectionnés sur la base de parcelles de vignes avec la plus haute teneur en calcium, pour les vins de calcarius. Fermentation spontanée avec macération sur les peaux pendant 7 jours en cuve ouverte avec casse manuelle. Vin non filtré et clarifié avec soutirage hivernal dans des conteneurs en acier. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes florales, d'herbes aromatiques, d'agrumes et d'épices orientales, composant un bouquet aromatique élégant et raffiné qui rappelle la fraîcheur printanière. Le goût est frais et sapide caractérisé par des saveurs d'agrumes de mandarine et d'orange. Les vins d'orange sont des vins produits à partir de raisins blancs mais vinifiés comme

La dégustation

La bouche

Fruité et minéral

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2023

Service

10°C

Cépages Falanghina

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

10%

Cont.

1000cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Grillades - apéritif

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Valentina Passalacqua

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Valentina Passalacqua est un domaine situé dans la région Pouilles en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Orange Puglia Litre Calcarius 2019.

Appellation

Puglia IGT

L'appellation Puglia IGT fait partie de la région de Pouilles en Italie dont est issu Valentina Passalacqua avec ses 0 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.

Voir la page appellation
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