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Olim Bauda

Gavi Del Commune Di Gavi Docg 2019 | Gavi DOCG Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Gavi del commune di Gavi DOCG - OLIM BAUDA - 2019 - Blanc
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le Cortese est un cépage très subtil et doux par sa nature même. Entre de bonnes mains, cette subtilité et cette douceur peuvent être nourries d'élégance et d'équilibre. Les élégants raisins de Cortese sont cultivés dans les vignobles de la ferme San Martino dans la communauté de Gavi, et seule la plus haute qualité est sélectionnée pour produire ce vin magnifique.

La dégustation

L'oeil

D'une superbe couleur jaune paille.

Le nez

Le nez dispose d'un bouquet fin aux notes minérales et d'agrumes avec une belle intensité et persistance, offrant des notes légèrement florales.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Sec

La bouche

Une bouche fraîche, gracieuse et bien structurée. D'une intensité écrasante.

Vin Elégant | Fruité | Long | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2020-2025

Service

10°C

Cépages Cortese

Terroir Raisins provenant de vignobles situés à plus de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols de marnes argileuses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade

Viandes

Viandes blanches et currys

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages frais de vache ou chèvre

Desserts

Dessert aux fruits.

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OLIM BAUDA

OLIM BAUDA est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gavi del commune di Gavi DOCG 2019.