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Gavi Del Commune Di Gavi Docg Olim Bauda Vin Blanc ● Gavi DOCG

2020 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Gavi del commune di Gavi DOCG - OLIM BAUDA - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Le Cortese est un cépage très subtil et doux par sa nature même. Entre de bonnes mains, cette subtilité et cette douceur peuvent être nourries d'élégance et d'équilibre. Les élégants raisins de Cortese sont cultivés dans les vignobles de la ferme San Martino dans la communauté de Gavi, et seule la plus haute qualité est sélectionnée pour produire ce vin magnifique.

La dégustation

L'oeil

D'une superbe couleur jaune doré pâle.

Le nez

Le nez dispose d'un bouquet fin aux notes minérales, les fruits jaunes et la menthe conquièrent les sens avec une belle intensité et persistance.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Gavi di Gavi d'Olim Bauda séduit par son équilibre et son beau fruité. D'une intensité écrasante avec une grande énergie et plénitude en bouche, mais toujours avec une fabuleuse légèreté et élégance.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022-2025

Service

10°C

Cépages Cortese

Terroir Raisins provenant de vignobles situés à plus de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols de marnes argileuses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade

Viandes

Viandes blanches et currys

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages frais de vache ou chèvre

Desserts

Dessert aux fruits

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OLIM BAUDA

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OLIM BAUDA est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gavi del commune di Gavi DOCG 2020.

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Appellation

Gavi DOCG

L'appellation Gavi DOCG fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu OLIM BAUDA avec ses 8 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..

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