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Cumaro Riserva Umani Ronchi Vin Rouge ● Rosso Conero DOC

Epuisé

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Cumaro Riserva - Umani Ronchi - - Rouge
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En quelques mots ...

Le cumaro est un vin rouge cru issu à 100% de raisins montepulciano de la province des marches. Après le pressurage, ce vin vieillit pendant environ 15 mois en fûts de chêne, puis il subit une fermentation en bouteille pendant 7 mois. Il est de couleur rouge rubis avec des reflets grenats. Il possède un bouquet intense, plein et très persistant. L'arôme est particulièrement harmonieux, avec un léger arrière-goût de griottes et de baies des bois, avec une base tannique évidente. Le cumaro est un excellent compagnon pour les plats de viande, le gibier et les fromages mûrs. Un vin à savourer ! Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

Robe brillante pourpre, agrémentée de reflets violacés.

Le nez

La violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d’épices (clou de girofle).

Vin Fruité

La bouche

De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin s’assouplit et il devient rond après 3 à 5 ans de bouteille. La structure est ferme.

Vin Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons.

Viandes

Agneau ou veau ou porc ou volailles (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebab, gibiers à plumes, lapin, rôti de bœuf.

Légumes

Pâtes et risottos, wok de légumes.

Fromages

Camembert, brie.

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Umani Ronchi

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Umani Ronchi est un domaine situé dans la région Marche en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cumaro Riserva .

Appellation

Rosso Conero DOC

L'appellation Rosso Conero DOC fait partie de la région de Marche en Italie dont est issu Umani Ronchi avec ses 0 cuvées. Répartie sur , cette région produit .

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