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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
55% roussanne, 45% clairette. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lies, elevage en cuve ciment, sols argilo-calcaires, sols limoneux
La dégustation
L'oeil
Couleur or jaune.
Le nez
Arômes de fleurs blanches, légers arômes de pêche, généreux arômes de poire.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Fraîche, minérale, longue persistance.
Vin Aromatique | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Roussanne
Terroir Sous-sols principalement de calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras, volaille aux épices.
Légumes
Choucroute.
Fromages
Munster, Livarot, roquefort.
Desserts
Tarte aux fruits.
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VIA CARITATIS
VIA CARITATIS est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vox Frigoris .
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu VIA CARITATIS avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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