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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1991
Épuisé
En quelques mots ...
la culture de la vigne remonte à la période de l'occupation romaine dans la région du saint joseph. Les vignerons ont conservés la tradition de la récolte manuelle. Le paysage est constitué de coteaux escarpés. Les vins rouges sont remarquables de souplesse, d'élégance et ils offrent une très belle complexité aromatique.
le millésime 1991 a été perturbé par des gelées en avril qui ont épargnées les vignobles près des rivières. C'est une année moyenne. Les vins rouges sont d'une acidité assez basse, ils sont souples. Leur couleur et leur structure tannique ne sont pas assez denses. Ils sont encore plein d'agrément.
La dégustation
L'oeil
grenat intense.
Le nez
arômes très floral (violette) qui évoluent vers la réglisse et les épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
l’attaque est souple avec une dominante de fruits rouges. La finale est longue et marquée par les épices.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Le sol, situé sur la rive droite du Rhône sur les contreforts du Massif Central, est granitique et légèrement acide.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges en grillades
Légumes
Poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4/
5
4
BurnouzeT
• 4 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 19/11/2019
Bu avec Romain.
Fin en bouche et aromatique.
Se marie bien avec du chocolat au lait
4/
5
4
Bonne maturité, nez puissant et bouche aromatique. Super!
3.5/
5
3.5
Un très bon vin rouge pour un prix honnête , je recommande.
Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 168 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Joseph 1991.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 168 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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