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Saint Joseph - Vieilles Vignes Domaine de Gouye Vin Rouge | Saint-Joseph

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Saint Joseph - Vieilles Vignes - Domaine de Gouye - 2019 - Rouge
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Domaine de Gouye

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En quelques mots ...

Philippe c'est le respect des traditions avec lequel il fait son vin. Loin de toutes les dernières innovations dans le domaine de la viticulture, il se contente d'un attachage à la paille de seigle, de vendanges manuelles, de foulage au pied et utilise un pressoir de plus de 140 ans, il travail le sol au cheval.

La dégustation

L'oeil

Couleur profonde rubis violacée.

Le nez

Nez épicé de poivre et de fruits mûres confiturés cassis.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Attaque souple et gourmande, belle matière on retrouve les fruits, des tanins présents qui tiennent le vin, une belle finale épicée.

Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir La zone septentrionale est composé de granit,et de gneiss tendres contrairement à la zone méridionale est elle composée de marnes et de granits complexes, maigres et acides.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

plat épicé, comme un colombo de poulet, une viande forte, agneau, canard, gibier.

Desserts

Il s'accordera très bien avec un dessert au chocolat.

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Domaine de Gouye

Domaine de Gouye est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph - Vieilles Vignes 2019.