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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Philippe c'est le respect des traditions avec lequel il fait son vin. Loin de toutes les dernières innovations dans le domaine de la viticulture, il se contente d'un attachage à la paille de seigle, de vendanges manuelles, de foulage au pied et utilise un pressoir de plus de 140 ans, il travail le sol au cheval.
L'oeil
Couleur profonde rubis violacée.
Le nez
Nez épicé de poivre et de fruits mûres confiturés cassis.
La bouche
Attaque souple et gourmande, belle matière on retrouve les fruits, des tanins présents qui tiennent le vin, une belle finale épicée.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
plat épicé, comme un colombo de poulet, une viande forte, agneau, canard, gibier.
Desserts
Il s'accordera très bien avec un dessert au chocolat.
5/5
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Domaine de Gouye est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph - Vieilles Vignes 2022.