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En quelques mots ...
Le Vin Caroline Cuvée Prestige du Domaine Louis Chèze incarne parfaitement l'élégance et la complexité des cuvées haut de gamme de l'appellation Saint-Joseph, un joyau de la Vallée du Rhône. Niché sur les coteaux escarpés de cette région viticole prestigieuse, ce vin rouge est le fruit de l'assemblage minutieux et de l'art de la vinification qui caractérisent le domaine. Élaborée à partir de Syrah, la Cuvée Prestige se distingue par une robe profonde et brillante, révélant des reflets pourpres qui captivent instantanément l'œil. Le nez est une invitation olfactive à explorer des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, habilement enrichis par des notes subtiles d'épices douces, de violette et de nuances boisées élégantes issues d'un élevage en fûts de chêne judicieusement dosé. En bouche, l'attaque est à la fois souple et vigoureuse, offrant une structure tannique raffinée et soyeuse qui révèle une belle complexité aromatique et une persistance étonnante. Les amateurs de vins d'exception apprécieront la longueur en bouche qui prolonge le plaisir et met en évidence le terroir unique de Saint-Joseph, avec ses sols granitiques et son climat favorable, qui confèrent à cette cuvée une personnalité singulière. Parfait pour accompagner des mets raffinés tels qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf aux morilles, le Vin Caroline Cuvée Prestige séduira les connaisseurs et novices par son équilibre et sa profondeur, témoignant du savoir-faire et de la passion qui animent le Domaine Louis Chèze depuis des générations.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, intense.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, des arômes poivrées avec une pointe de violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample avec des tanins fins et élégants. La finale est persistante et gourmande.
Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Terrasses essentiellement granitiques.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes rouges, canard, cailles rôties aux châtaignes
Poissons & fruits de mer
Steak d'espadon grillé
Légumes
Aubergines confites
Fromages
Saint Marcelin, Saint Félicien
Desserts
Framboisier
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Domaine Louis Cheze
Domaine Louis Cheze est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Caroline cuvée prestige .
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Louis Cheze avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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