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Domaine de Trevallon Domaine de Trévallon Vin Rouge ● IGP ALPILLES

2021 75cl

Plus que 1 bouteille

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Domaine De Trevallon - Domaine de Trévallon - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine de trevallon a été créé de toutes pièces par eloi dürrbach. Dans un morceau de garrigue au milieu des pins et des oliviers, la roche a été creusée et les premières vignes plantées en 1973: 50% cabernet-sauvignon et 50% syrah, soit un encépagement très atypique en provence aujourd’hui., ce qui explique son déclassement en vdp puis igp alpilles. Pourtant, ne vous y trompez pas: il s’agit là d’un des tous meilleurs rouges de provence, né de la ferme volonté de renouer avec un assemblage courant dans la région avant la crise du phylloxera. Ici, la syrah apporte au cabernet tout son moelleux, sans le côté confit des syrah du sud de la france grâce à la fraicheur de ce terroir des alpilles, orienté au nord. terroir : sol calcaire et argileux, très caillouteux : hauterivien et barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années vendanges : les vendanges ont commencé le 8 septembre avec la syrah. Fin avec les cabernet sauvignon le 21 septembre vinification : vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre. Élevage 24 mois en foudres . Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille. cépages : syrah : 50% cabernet sauvignon : 50% teneur en alcool : 13.5

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Cabernet-sauvignon, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine de Trévallon

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Domaine de Trévallon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine De Trevallon 2021.

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Appellation

IGP ALPILLES

L'appellation IGP ALPILLES fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Trévallon avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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