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Le Violon Blanc Domaine de Crémone Vin Blanc | Côtes-du-Rhône-Villages

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Le Violon Blanc - Domaine de Crémone - 2019 - Blanc
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Scea Domaine de Crémone

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En quelques mots ...

SUPERFICIE : 0,90HA RENDEMENT A L'HECTARE : 39 HL NOMBRE DE BOUTEILLES: 2666 Bouteilles de 0,75 CL le 20 Mai 2015. VENDANGE : Manuelle en caisses de 13 Kilos environs en quad avec remorque tout terrain et transport jusqu'à la cave en camionnette réfrigérée. Tri à la vigne et avec contrôle à la cave. VINIFICATION : Co-fermentations et élevage en cuve inox thermo régulée. Ce vin blanc a fait sa fermentation malo-lactique. Nous travaillons dans le plus grand respect de la nature, nous ne traitons nos vignes qu'avec du souffre et du cuivre et en vinification, il n'y a aucun intrant autre que du SO 2 en dose minime.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle, brillante.

Le nez

Ananas

Vin Empyreumatique | Minéral | Sec

La bouche

En bouche, le vin est vif et harmonieux.

Vin Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Clairette, Ugni-blanc

Terroir Argilo-calcaire avec de nombreux cailloux.

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Quiches, crustacés, salades d'été

Viandes

viandes blanches

Poissons & fruits de mer

sole, merlan,etc

Fromages

chèvres, pâtes pressées genre Comté

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(1 avis client)

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Domaine de Crémone

Domaine de Crémone est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Violon Blanc 2019.