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La Combe de Chaillot Domaine Guillaume Gilles Vin Rouge ● Cornas

Epuisé

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La Combe de Chaillot - Domaine Guillaume Gilles -  - Rouge
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En quelques mots ...

Approche parcellaire, vinification et élevage à la micro parcelle, vinification en grappes entières en cuves béton, macération de 3 semaines environ, avec quelques pigeages et remontages. Elevage de 18 mois en fût (10% de fûts neufs) et en demi-muids de 600L.

La dégustation

L'oeil

La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

Le nez

Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche le vin offre un bel équilibre entre puissance et charpente. Les tanins sont fins et fondus, la finale est longue et aromatique.

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Sols de granits exposés plein Sud, résidus calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelette à la truffe.

Légumes

Tagliatelle sauce forestière.

Fromages

Plateau de fromages.

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Domaine Guillaume Gilles

Domaine Guillaume Gilles est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Combe de Chaillot .