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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
La robe est rouge profond aux reflets grenat. Le nez révèle une grande richesse et complexité aromatique avec d’intenses arômes de fruits frais et de violette. Une belle rondeur, de la sucrosité, de la fraicheur et beaucoup de longueur en bouche. La bouche est caractérisée par des tanins élégants, et des notes de fraises et de poivre persistent en longueur. La finale est bien enrobée, par un élevage précis et équilibré.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge profond aux reflets grenat
Le nez
Le nez est d'une grande richesse et complexité aromatique avec d'intenses arômes de fruits frais et de violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Une belle rondeur, de la sucrosité, de la fraicheur et beaucoup de longueur en bouche. Les tanins sont élégants sur des notes de fraises et de poivre persistantes sur la longueur. Vin équilibré.
Vin Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Belles viandes, compagnon idéal des belles occasions
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Domaine de Cabasse
Domaine de Cabasse est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Ambroise 2021.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cabasse avec ses 13 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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