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Domaine le Vieux Donjon Domaine le Vieux Donjon Vin Rouge | Châteauneuf-du-Pape

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Domaine le vieux Donjon - Domaine le vieux Donjon - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Le vieux donjon - châteauneuf du pape rouge 2018le vieux donjon se situe dans la région de châteauneuf-du-pape, dans la vallée du rhône. Dans les années 1900, la famille michel produit du raisin qu’ils vendent en vrac à des négociants ainsi que des tonneaux. Le domaine moderne a été créé par lucien et marie-josé michel à la fin des années 1970, ce qui le rend jeune selon les normes européennes, mais environ un tiers des vignes du vieux donjon ont plus de 100 ans. à leur début, 95% de la production de leurs vins est vendu à l’export. Aujourd’hui, le vignoble possède un peu plus de 15 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique par leurs enfants, claire et françois michel. Ceux-ci sont presque exclusivement plantés en cépages rouges ; ils ne produisent qu’une seule cuvée en rouge, et une micro-cuvée en blanc.le vieux donjon châteauneuf-du-pape est un assemblage de grenache (75%), syrah (10%), mourvèdre (10%) et cinsault (5%). La moitié de la récolte est égrappée et la vinification est traditionnelle. Tous les cépages, sauf le mourvèdre, sont fermentés ensemble en cuve béton avec les levures indigènes. La macération dure 25 jours puis le vin est élevé en foudre pendant 18 mois.cépages : 75% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre, 5% cinsault

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine le vieux Donjon

Domaine le vieux Donjon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine le vieux Donjon 2018.