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Clos des Papes Domaine Paul Avril Vin Blanc | Châteauneuf-du-Pape

2020 | 75cl

Plus que 2 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Clos Des Papes - Domaine Paul Avril - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'un assemblage à part égale de Grenache Blanc, Clairette, Roussane, Bourboulenc, Picardan et Picpoul. Un immanquable de l'appellation Châteauneuf-du-Pape ! Le Clos des Papes offre un vin d'une grande élégance, mêlant richesse aromatique et structure fraîche et tendue. Assurément un grand vin de garde et de gastronomie.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Le Clos des Papes blanc 2020 présente des arômes de poire, pamplemousse, anis et a aussi un côté floral. En bouche nous avons un caractère minéral, beaucoup de fraicheur, qui présage d'un bon vieillissement, et comme souvent une certaine salinité. Il accompagnera très bien vos poissons, volailles, coquilles St Jacques ou homard, mais aussi certains fromages. Il est comparable au 2019 avec un peu moins de puissance et d'une grande finesse."

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune citron aux reflets or

Le nez

Le nez révèle un bouquet riche sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de poire fraîche.

Vin Floral

La bouche

En bouche, le vin est ample et velouté. Une trame minérale apporte fraîcheur et élégance. La finale est persistante et s'ouvre sur des notes de fruits confits et de fruits secs.

Vin Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2030

Service

11°C

Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Picpoul, Roussanne

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots de bourgogne.

Viandes

Volaille de Bresse aux morilles.

Poissons & fruits de mer

Sandre loup grille, homard à l'armoricaine.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
3

4.5/5

(3 avis client)

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Domaine Paul Avril

Domaine Paul Avril est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Des Papes 2020.