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Cultivée uniquement sur le quartier des Serres en reposant sur les traditionnels galets roulés, la cuvée Auguste Favier est forcément dominée par le Grenache, pas de Mourvèdre mais plutôt un complément de Cinsault et de Syrah. Le Cinsault apporte un complément aromatique non négligeable. Non éraflé, il est patiemment élevé plus de 18 mois en demi muids d’âges différents et en cuves bétons pour un meilleur maintien du fruit.
L'oeil
Brillante, la robe est d’une belle limpidité.
Le nez
Le nez gourmand mêle des notes de noix de muscade et de groseille à des arômes de petits fruits rouges.
La bouche
Souple, la bouche dévoile d’intenses notes de fruits rouges tout en conservant une belle complexité et une savoureuse fraîcheur.
Garde
-
Apogée
Jusqu' en 2027
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
1 min.
Viandes
Carre d'agneau aux herbes de provence daube de boeuf agneau de lait des pyrenees roti au four
Desserts
Dessert Chocolaté
4.4/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
93 / 100 Decanter
15.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
93 / 100 Wine Spectator
93 / 100 Jeb Dunnuck
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Saint Préfert est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf-du-Pape 2017.