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Situation géographique : Val de Loire, à l'Est de Tours Sol : Argilo-Calcaire, domaine de 40 ha appartenant au groupe GCF et vinifié par nos soins. Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température, arrêt de la fermentation quand équilibre degré + sucre = 11,5 + 1,5
L'oeil
Robe : Robe jaune assez pâle, avec reflet doré
Le nez
Nez : Expressif, aux notes florale et de fruits murs,(agrume, coing,) évoluant sur des aromes de miel après quelques mois de conservation.
La bouche
Bouche : Attaque fraîche, bouche très ronde, assez ample. Bon équilibre entre le sucre et l'acidité. Fin de bouche longue, on retrouve ces notes de miel et de fruits secs.
Garde
-
Apogée
Service
9°C
Type culture
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte aux abricots.
Vous l'avez goûté ?
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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin DOMAINE VIEUX VAUVERT - 1/2 SEC 2020.