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Domaine du Vieux Vauvert Sec Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch Vin Blanc ● Vouvray

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Domaine du Vieux Vauvert sec - Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch - 2023 - Blanc
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En quelques mots ...

Situation géographique : Val de Loire, à l'Est de Tours. Sol : Argilo-calcaire et argilo-silicieux, domaine de 40 ha vinifié par nos soins. Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune assez pâle, avec reflet doré.

Le nez

Nez expressif, aux notes florales et de fruits murs (agrumes, coing), évoluant sur des arômes de miel après quelques mois de conservation.

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

Bouche très ronde, attaque fraîche, assez ample. Bon équilibre entre le sucre et l'acidité. Fin de bouche longue, on retrouve ces notes de miel et de fruits secs.

Vin Floral | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Argilo-calcaire et argilo-silicieux

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées individuelles salées, mignardises

Viandes

Poulet à la crème

Fromages

Fromages persillés

Desserts

Desserts aux fruits

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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch