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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le Côt ou « Malbec » est un vieux cépage, autrefois très répandu sur les coteaux du Cher. Mode de vendange : mécanique issu de vignes de plus de 30 ans Vinification : macération des raisins en cuve inox pendant 10-12 jours, puis pressurage en pressoir pneumatique, régulation des températures de fermentation, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles en septembre.
L'oeil
Robe violine
Le nez
Arômes envoûtants de cassis puis de myrtilles, de mûres et de violette.
La bouche
Alliant charpente et élégance, il exprime une finale d'une douceur veloutée.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Omelette aux champignons
Viandes
Filet de boeuf grillé, pierrade, pot au feu
Poissons & fruits de mer
Truite au vin rouge, matelote d'anguilles
Légumes
Choux braisés, gratin de poireaux
Fromages
Coeur de Neufchatel, Tomme de montagne
Desserts
Tarte aux framboises ou aux myrtilles
Vous l'avez goûté ?
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Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côt 2020.