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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Le Vin Cabernet Franc du domaine Le Rocher des Violettes est une expression remarquable du savoir-faire viticole français, ancrée dans le terroir prestigieux de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Touraine. Ce vin rouge se distingue par sa pureté et son élégance, caractéristiques emblématiques qui séduisent les amateurs de vins raffinés. Élaboré à partir de cépages de Cabernet Franc soigneusement sélectionnés, il exprime pleinement la typicité du sol argilo-calcaire de la région, qui confère à ce vin une complexité aromatique et une profondeur inégalée. La robe est d'un rouge rubis éclatant, invitant à une exploration sensorielle riche et délicate. Au nez, il dévoile un bouquet séduisant de petits fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, enrichi par des notes subtiles de poivron rouge et de sous-bois, témoignant d'une vinification précise et respectueuse du raisin. En bouche, le vin se révèle à la fois frais et souple, avec des tanins fins qui apportent une structure harmonieuse et un équilibre parfait entre acidité et fruits mûrs. La finale est d'une persistance remarquable, laissant une impression de finesse et de complexité qui persiste longtemps. Ce Touraine est une véritable invitation à la redécouverte de l'authenticité des vins de la Loire, offrant une dégustation qui séduit tant par sa fraîcheur que par sa profondeur aromatique. Il se marie idéalement avec des plats de volaille, des viandes grillées, ou encore des fromages affinés, pour une expérience gastronomique empreinte de subtilité et de raffinement. Le Rocher des Violettes nous propose ici une cuvée digne des grandes tables, un incontournable pour les passionnés de Cabernet Franc en quête d'authenticité et de saveurs respectueuses du patrimoine viticole français.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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ClementB
• 22 avis • Inscrit depuis 2022
Excellent producteur de Montlouis sur Loire, plus connu pour ses chenin mais son cabernet franc, qui présente des notes de sous bois et de champignons, est top (et a eu le temps de se patiner)
Le Rocher Des Violettes
Le Rocher Des Violettes est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet Franc 2017.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Le Rocher Des Violettes avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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