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En quelques mots ...
Vendanges : Manuelles Viticulture : Agriculture biologique certifiée Vinification : Traditionnelle et soignée, très naturelle Élevage : En fût de 400 litres pendant un an, puis un an sur lies fines
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune, brillante et limpide.
Le nez
Des parfums de poire et d’agrumes se mêlent aux pointes minérales intenses provenant de ces sols de schistes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche est onctueuse mais équilibrée par une tension minérale qui forme la colonne vertébrale de ce vin. La finale est fraîche et grande longueur.
Vin Aromatique | Minéral
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenín
Terroir Sols schisteux.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poissons de rivière, fruits de mer, crustacés (langoustines, langoustes, homard).
Légumes
Asperges
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Domaine Eric Morgat
Domaine Eric Morgat est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savennières Fidès .
Appellation
Savennières
L'appellation Savennières fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Eric Morgat avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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