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Château Yvonne Château Yvonne Vin Blanc ● Saumur

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Château yvonne - Château Yvonne - 2016 - Blanc
  • Bio Bio
  • Vin de garde Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...

Château yvonne se trouve au cœur du village de parnay, à quelques pas de la loire. Le village de parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de fontevraud. Le logis du xvième siècle reste mystérieux jusqu’à la révolution. En 1813, un vigneron y demeure et une succession de vignerons lui feront suite. En 1997, un couple de passionnés yvonne et jean-françois lamunière s’y installent et recréent le vignoble avec l’aide de françoise foucault. Le lieu est baptisé "château yvonne". En 2007, mathieu vallée reprend le domaine. Il garde le nom de château yvonne en hommage au travail titanesque de ces passionnés. L’histoire de château yvonne se renouvelle… fils de vigneron, mathieu grandit sur la rive droite de la loire, à st nicolas de bourgueil. Sa vocation arrive tard, à 30 ans. Il abandonne son métier d’ingénieur pour se consacrer au travail de vigneron. Ce virage ne s’est pas fait sans inquiétude et son arrivée au château yvonne se fait discrètement. Touche par touche, il va patiner les vins du domaine à son image, en leur donnant du caractère et le meilleur de lui-même. Château yvonne est en agriculture biologique depuis 1997.

La dégustation

L'oeil

Amarilo, lueur dorée.

Le nez

Fragrances agrumes qui tendent ensuite vers des arômes exotiques comme l'ananas et le lichi. Cette vivacité est contrebalancée par des notes grillées et beurrées.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Complexe et puissant

Vin Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2026

Service

11°C

Cépages Chenín

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Bavarois de homard froid - poulet aux morilles

Poissons & fruits de mer

Poisson, coquillage et crustacé

Fromages

Fromages affinés

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Château Yvonne

Château Yvonne est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château yvonne 2016.