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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Le Vin Ventoux Aop Capella du Domaine Filliatreau incarne avec brio l'expression du terroir de la Vallée de la Loire. Issu de l'appellation Saumur-Champigny, ce vin rouge captive les sens par sa profondeur et son élégance. D'une couleur rubis intense, il dévoile au nez des arômes enivrants de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de notes délicates de poivre noir. En bouche, sa structure est à la fois puissante et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle longueur en finale. Saumur-Champigny, renommée pour ses vins rouges élégants et expressifs, se distingue à travers ce Capella par son caractère finement ciselé et sa personnalité distinctive. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie, des fromages affinés ou simplement pour être apprécié seul, pour célébrer la noblesse des vins de la région. Le Ventoux Aop Capella est un incontournable pour les amateurs de vins rouges raffinés à la recherche d'une interprétation exceptionnelle du terroir de la Vallée de la Loire.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales et florales, telles que la violette, les sous-bois.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche riche et corpulente tout en gardant une belle fraicheur en finale.
Vin Fruité | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'aunis
Terroir Argilo-calcaire et tuffeau.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Tapas.
Viandes
Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée.
Légumes
Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre.
Fromages
Fromages fermiers.
Desserts
Fondant au chocolat.
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Domaine Filliatreau
Domaine Filliatreau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ventoux Aop Capella 2020.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Filliatreau avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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