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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Vignes de 35 ans. Vendanges manuelles. Eraflage total. Macération de 8 à 15 jours en cuves ciment, fermentation avec contrôle des températures (20à25°C) pour préserver un maximum d’arômes et de fruité. Délestages et remontages à air sont effectués afin d’extraire la couleur et les tanins. Fermentation malolactique en cuves ciment maintenues à 20°C.
La dégustation
L'oeil
Couleur soutenue aux reflets violacés.
Le nez
Nez intense et complexe de fruits rouges.
Vin Fruité
La bouche
Attaque en bouche souple avec une belle structure ronde. Tanins fondus.
Vin Rond | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire sur Tuffeau
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Le Petit Saint Vincent
Le Petit Saint Vincent est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine le petit saint vincent 2013.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Le Petit Saint Vincent avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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