Domaine des Sables Verts - les Rouères 2020 Domaine des Sables Verts Vin Blanc ● Saumur-Champigny

2020 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020

Domaine Des Sables Verts - Les Rouères 2020 - Domaine des Sables verts - 2020 - Blanc

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En quelques mots ...

Domaine des sables verts - les rouères 2020le domaine des sables verts se situe à verrains, au coeur de l’appellation saumur champigny dans la vallée de la loire. Le domaine est repris en 2019 par caroline meurée et hervé malinge. Le vignoble s’étend sur 16,50 hectares et 5 communes : varrains, chacé, saumur, souzay-champigny et parnay. Les 33 parcelles offrent une diversité et complémentarité des terroirs qui s’inscrit dans une démarche écologique et respectueuse de l’environnement. Une partie des vignes est cultivée sur des sols de « sables verts » ; sables déposés à l’ère secondaire, plus ou moins calcaires et riches en glauconie. Ces sables verts apportent fraicheur et concentration sur les cabernets francs. les rouères est élaboré à partir de vignes quarantenaires de chenin blanc, cultivées sur la parcelle « rouères » définie par un terroir argilo-calcaire. Les vendanges manuelles et matinales ont eu lieu le 7 septembre 2020. Après le pressurage, la fermentation et l’élevage ont été réalisés en cuve bois vicard de 12 hectolitres et deux barriques ‘atelier centre france’ de 4 hectolitres, pendant 12 mois sur lies. Le vin a été embouteillé le 22 novembre 2021, avec seulement quelques grammes de soufre avant la mise. Il a un potentiel de garde de 5 à 8 ans.cépage : 100% chenin blanc

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

Cépages -

Terroir -

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

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