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Génération Xix Alphonse Mellot 2018 | Sancerre

Vin Rouge | 75cl

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Génération XIX - Alphonse Mellot - 2018 - Rouge
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Les Vins Alphonse Mellot

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En quelques mots ...

Génération XIX, expression de la XIXème génération du nom, cuvée sigant le point d'orgue d'une gamme qui rime avec passion, un Sancerre singulier offrant une remarquable explosion de saveurs, au coeur même du domaine.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis dense.

Le nez

Nez riche avec des notes de fruits noirs,

Vin Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

Bouche harmonieuse, généreuse et puissante mêlant fruits et épices orientales (poivre rose, vanille, cannelle) sur un fond de grande fraicheur minérale.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols calcaires de marnes kimméridgiennes dites de Saint Doulchard sur 1 hectare

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs pochés

Viandes

Filet de chevreuil sauce grand veneur, pavé de boeuf

Légumes

Fricassée aux champignons

Fromages

Pélardon des cévennes

Desserts

Mousse au chocolat noir

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Alphonse Mellot

Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Génération XIX 2018.