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Quincy Domaine J. de Villebois Vin Blanc ● Quincy

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Quincy - Domaine J. De Villebois - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Le quincy j. De villebois se définit par sa légéreté et sa fraicheur. Nous recherchons cet équilibre subtil grâce à la cueillette de raisins 'frais' et 'mūrs'. Attentif aux maturités de chaques parcelles, la date de vendange est soigneusement choisie en fonction du pic aromatique des raisins. Ceux-ci sont vendangés la nuit pour préserver tous leurs arômes. Les jus sont extraits à froid et ils sont protégés méticuleusement contre l'oxydation avant leur fermentation à basse température en cuves inox.

La dégustation

L'oeil

Jaune vert

Le nez

Une complexité éclatante d’arômes de bourgeon de cassis, de citron et d’aubépine se distingue au nez.

La bouche

Le palais est rond, ravivé par une finale acidulée avec des notes de mandarine fraîche.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages -

Terroir Sable

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poisson cru type sushi

Fromages

Fromages de chèvre

Avis clients
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(1 avis client)

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Avatar Serge • 2 avis • Inscrit depuis 2024
Mon préféré pour l'apéro du soir. Il se déguste très bien sans accompagnement, juste pour ce petit goût fruité délicat. On oublie pour le moment le kir et les cacahouètes. Juste le bien être ...
Appellation

Quincy

L'appellation Quincy fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine J. De Villebois avec ses 23 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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