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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
100% sauvignon. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, macération pré fermentaire à froid, débourbage
La dégustation
L'oeil
Couleur or vert, claire, reflets dorés.
Le nez
Aromatique, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes de menthe, arômes de fruits exotiques, arômes de pêche, arômes de minéral.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Elégante, ample, minérale, forte intensité, longue persistance.
Vin Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sables et graviers anciens
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille, viande blanche.
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Chèvre frais, valençay
Desserts
Tarte aux pommes
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Domaine Roux
Domaine Roux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Roux - Quincy Aop 2022.
Appellation
Quincy
L'appellation Quincy fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Roux avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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