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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Enfant du pays nantais, jérôme bretaudeau, s'est installé dans son domaine situé à gétigné en 2001. Ce vigneron curieux fait partie des têtes chercheuses du muscadet, aussi bien à la vigne, cultivée en biodynamie (certification en 2016) où le classique melon de bourgogne côtoie le chardonnay et le savagnin (cuvée la justice), le pinot noir (statera) et le merlot (ornaté), qu'en cave, où cuves inox, foudres, barriques, œufs béton et amphores forment un parc expérimental de vinification et d'élevage. Les vins font leur fermentation malolactique. Les derniers millésimes ont atteint un haut niveau. La détente et l'énergie que déploient les vins sont absolument revigorants : ils proposent une définition moderne des grands muscadets, brillant par un équilibre juste entre la maturité du fruit et l'expression minérale. La cuvée gaïa du domaine de bellevue est un muscadet issu de vignes plantées sur un terroir de gabbro (roche volcanique). Jérôme bretaudeau élève ce vin en cuve ovoïde pendant 14 mois. Les lies sont soulevées en permanence par un courant interne en forme de vortex. La robe de ce muscadet est magnifique jaune clair aux reflets argentés. Le nez nous révèle de belles notes
La dégustation
La bouche
Puissant et frais
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2035
Service
12°C
Cépages Melon
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Crottin de fromage de chèvre - langouste grillée
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Domaine de Bellevue
Domaine de Bellevue est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gaia Jerome Bretaudeau 2023.
Appellation
Muscadet
L'appellation Muscadet fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Bellevue avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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