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Age des vignes : 10 ans Récolte Manuelle Pressurage : Pneumatique, débourbage à froid Fermentation : Levures indigènes, fermentation malolactique non recherchée Elevage : Œufs Nomblot Foudre bois de 35 Hl, 12 mois sur lies
L'oeil
Robe lumineuse.
Le nez
Sur les fruits exotiques, les fruits blancs, le minéral.
La bouche
Belle vivacité acidulée, du gras de l’ampleur. Les parfums fruités sont très expressifs et puissants sur un longue finale.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Quiches aux fruits de mer
Viandes
Rôti de porc au citron
Poissons & fruits de mer
Homard et autres fruits de mer
Légumes
Jardinière de légumes
Fromages
Tarte au roquefort
4/5
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VIGNOBLES MOURAT est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Saint André 2021.