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En quelques mots ...
Chenin planté sur les terroirs originels de chaume et quarts de chaume, cet anjou blanc du château de suronde est une des originalités de l'appellation: culture en mode "bio" générant de petits rendements lui confère une richesse, une minéralité et une complexité sans égal. L'élevage en barriques de 18 mois contribue accroît son volume en bouche (superbe). Ces caractéristiques donnent aussi au chenin sec de suronde un potentiel de très longue garde. Un vin unique, atypique, noble, inclassable.. 100% chenin.
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune bouton d'or, éclatante, reflets ambrés.
Le nez
Aromatique, généreux, arômes d'aubépine, arômes de chèvrefeuille, arômes de fleurs jaunes, arômes de foin, arômes de truffe noire, arômes de coing, arômes de miel, arômes de fruits secs, arômes de muscade, arômes de pain grillé, arômes de brioche, arômes
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Gourmande, généreuse, satinée, notes de coing, notes de miel, tanins patinés, tanins mûrs, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, bonne persistance, notes de brioche.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chenín
Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
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Château de Suronde
Château de Suronde est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anjou .
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Suronde avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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