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Domaine belargus - anjou noir 2018le domaine belargus se situe à val-du-layon, au cœur de l’anjou noir dans la vallée de la loire. Les vignes se répartissent autour de trois principaux îlots (savennières, quarts-de-chaume et les coteaux du layon), eux-même composés de terroirs singuliers, définis précisément par leur exposition, leur sous-sol ou leur pente. Construit par ivan massonnat, le domaine de 20 hectares conduit en biodynamie est dédié au chenin blanc et explore ces micro-terroirs dans une approche parcellaire inspirée des climats bourguignons. L'équipe est composée de jeunes talents comme adrien moreau en chef de cave et amaury chartier en chef de culture et le domaine bénéficie de l'accompagnement de véritables pionniers ligériens tels que jo pithon et guy bossard.anjou noir est un chenin blanc sec provenant de 8,38 hectares situés sur des coteaux orientés au nord et au sud. Le terroir de schistes se situe à saint-lambert-du-lattay.cépage : 100% chenin blanc
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez typique sur les fruits à chair blanche, les agrumes. Fines notes florales.
La bouche
Bouche fraîche, belle rondeur.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Asperges, crudités
Viandes
volaille.
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromage de chèvre frais.
Desserts
Pommes au four.
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Domaine Belargus est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anjou Noir .