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Anjou Noir Domaine Belargus Vin Blanc ● Anjou

Epuisé

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Anjou Noir - Domaine Belargus -  - Blanc
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En quelques mots ...

Domaine belargus - anjou noir 2018le domaine belargus se situe à val-du-layon, au cœur de l’anjou noir dans la vallée de la loire. Les vignes se répartissent autour de trois principaux îlots (savennières, quarts-de-chaume et les coteaux du layon), eux-même composés de terroirs singuliers, définis précisément par leur exposition, leur sous-sol ou leur pente. Construit par ivan massonnat, le domaine de 20 hectares conduit en biodynamie est dédié au chenin blanc et explore ces micro-terroirs dans une approche parcellaire inspirée des climats bourguignons. L'équipe est composée de jeunes talents comme adrien moreau en chef de cave et amaury chartier en chef de culture et le domaine bénéficie de l'accompagnement de véritables pionniers ligériens tels que jo pithon et guy bossard.anjou noir est un chenin blanc sec provenant de 8,38 hectares situés sur des coteaux orientés au nord et au sud. Le terroir de schistes se situe à saint-lambert-du-lattay.cépage : 100% chenin blanc

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Tarte fines au pommes.

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Domaine Belargus

Domaine Belargus est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anjou Noir .