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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Vendanges tardives en novembre, en deux, trois ou quatre tris ; les dernières ont lieu certaines années en décembre. Le Petit Manseng a la propriété de développer une grappe très aérée et ses petites baies ne se touchent pas entre elles : l’air et le vent chaud du Sud la traversent ainsi facilement sur les parcelles situées en haut des coteaux. Les grains dorés et roussis sont alors flétris en partie, ils se ratatinent et perdent une partie de leur eau. Tous les constituants, notamment les sucres et l’acidité se concentrent : c’est le mystère du passerillage.
La dégustation
L'oeil
Doré intense, reflets or.
Le nez
Nez riche, épicé, avec du miel, des fruits exotiques confits, de la nèfle, de la vanille.
Vin Epicé | Fruité | Mielleux
La bouche
Grande expression jurançonnaise avec des arômes de zestes d’agrumes confits, de pêche blanche. Très belle attaque pour ce vin d’un équilibre idéal entre la richesse et l’acidité.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Petit mansin
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Andouille bearnaise
Fromages
Fromage de brebis des pyrenees
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Clos Lapeyre
Clos Lapeyre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Magendia 2019.
Appellation
Jurançon
L'appellation Jurançon fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Clos Lapeyre avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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