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En quelques mots ...
Nouveau propriétaire du domaine, luc bontemps est un ex-journaliste récemment reconverti en vigneron. Il a fait ses premières armes dans la loire : un an en alternance au lycée viticole d’amboise et au domaine chahut et prodiges, de grégory leclerc. Puis direction le tarn, pour poursuivre sa formation comme woofer chez cinq peyres, le domaine de charles bonnafont. C’est la première fois qu’il met les pieds en occitanie, et est immédiatement conquis par la beauté des paysages, l’hospitalité des habitants, la clémence du climat. Mais l’élément décisif de son installation dans la région est sa rencontre avec charles, un vigneron passionné qui partage sans compter son savoir et son amour du vin. Et comme le hasard fait bien les choses, deux ans après cette première rencontre, le clos rocailleux, domaine voisin de cinq peyres, est mis en vente. En conversion bio depuis 2018, ses raisins sont récoltés, vinifiés et élevés naturellement ! Les terres s’étalent sur 13 hectares sur un plateau calcaire situé à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble en représente 7,5 hectares répartis sur sept parcelles distinctes. Cette relativement faible superficie permet le suivi de la vigne
La dégustation
La bouche
Gourmand et fruité
Fiche Technique
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2025
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Cuisses de canard au miel - joue de boeuf confite
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Clos Rocailleux
Clos Rocailleux est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Canon D'andi 2020.
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Clos Rocailleux avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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