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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
La cuvée principale du domaine plaisance penavayre est de toute beauté. Elle donne la part belle au cépage négrette. Ici, la recette est simple : un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée. Une valeur sûre! le millésime 2021 s'apprécie parfaitement aujourd'hui. Il continuera à s'assouplir et fera des merveilles sur encore au moins 5 ans. 68% négrette, 24% syrah, 8% cabernet franc. Plus haute terrasse du tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons. 60 000 bouteilles par an. Vinifications réalisées cépage par cépage, l'élevage est de 18 mois.
Fiche Technique
Garde
2031 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Gamay, Negrette, Syrah
Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Domaine Plaisance Penavayre
Domaine Plaisance Penavayre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Rouge 2021.
Appellation
Fronton
L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Plaisance Penavayre avec ses 4 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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