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En quelques mots ...
VIGNES ET VENDANGES : âgées de 45 ans, leur travail est rigoureux, coûteux mais déterminant : taille courte à 2 coursons, attache à plat, éclaircissage manuel de la tête du pied de vigne, un premier effeuillage manuel favorise l’ensoleillement des baies, vendanges en vert, un deuxième effeuillage manuel parfait la maturation. Vendanges manuelles. Rendement de 30 hl/ha. VINIFICATION : en cuves inox troncon- niques avec macération sous marc d’1 mois. Une micro-oxygénation favorise le potentiel anthocyanes/tanins. La fermentation malo- lactique se déroule au printemps, en barriques neuves dans un chai thermorégulé. ÉLEVAGE : 18 à 24 mois en barriques neuves de 8 tonneliers différents. Mise en bouteille par gravité. Ni collage, ni filtration.
La dégustation
Le nez
Elégant fruité et ample.
Vin Fruité | Vineux
La bouche
Ce grand vin affiche son rang.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Sélection de nos meilleurs terroirs. Sols d’argiles et de limons en surface, sous-sols de calcaires durs d’origine lacustre.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Grillades, volailles et terrines.
Avis clients
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Vignoble des Verdots
Vignoble des Verdots est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin GRAND VIN LES VERDOTS SELON DAVID FOURTOUT 2013.
Appellation
Bergerac
L'appellation Bergerac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Vignoble des Verdots avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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