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Domaine myrko tepus - saint jean 2018le domaine myrko tépus se situe en provence, dans le haut-var en igp coteau du verdon. Le domaine a été créé en 2017 par myrko tépus et sa compagne marianne conan avec la philosophie de travailler le sol avant le végétal. Ils louent actuellement un chai à esparron de pallières mais le couple a pour projet de construire leur propre cave au milieu de leurs vignes et d’y installer également une chèvrerie. Ils travaillent 10 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique et situées à 460 mètres d’altitude. Myrko tépus et marianne conan utilisent des produits naturels qui se rapprochent de la biodynamie : hydrolats de thym, de romarin et de lavande qui permettent de réduire les doses de cuivre et les fermentations se produisent avec les levures indigènes.la cuvée saint-jean est élaborée à partir de grenache. La vinification s’effectue en grappes entières dans des cuves béton puis l’élevage dure 8 mois sur lies fines.cépage : 100% grenache
L'oeil
La robe est d'un jaune doré.
Le nez
Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.
La bouche
Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poisson grillés.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte tatin.
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Domaine Myrko Tepus est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Jean .