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Saint-Lambert Abbaye de Lérins Vin Rouge ● IGP Méditerranée

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Saint-Lambert - Abbaye de Lérins - 2019 - Rouge
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Abbaye de Lérins

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En quelques mots ...

L’année 2016 se caractérise par une bonne pluviométrie en hiver, mais faible à partir du printemps et un été bien ensoleillé sans être excessivement chaud au cours de juillet, août. Cependant les très chaudes journées en septembre furent une épreuve pour les vendangeurs. Les rares pluies du mois d’avril ont favorisé un bon développement des fleurs sur les vignes. La récolte a été plus importante que l’année précédente, avec une maturité plus tardive mais un bon état sanitaire. Une belle robe au rouge intense. Le nez est très expressif avec une belle palette d’épices orientales et de fruits murs. La bouche est bien construite, centrée et sans fermeté tannique.

La dégustation

L'oeil

Sa robe est grenat, soutenue par des reflets violets.

Le nez

Le nez s’exprime sur des arômes de fruits noirs mûrs, épices, et cuir.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Caractère floral et épicé. Un vin à la fois vif, riche et élégant.

Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Mourvedre

Terroir Roches sédimentaires, principalement calcaires et dolomites.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Pigeon farci au foie gras

Fromages

Fromage de brebis basque

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