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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Un passage plus précoce dans les vignes nous permet de sélectionner les grappes destinées à faire ce Rosé de prestige. Vinifié à basse température, la fermentation très longue lui octroie des arômes très puissants et persistants. ette cuvée confidentielle est l’aboutissement d’une recherche complexe où chaque étape a été maîtrisée, où la toile de fond demeure le terroir du Val d’Astier.
La dégustation
L'oeil
couleur rose pale
Le nez
Un nez plein et chaud basé sur des notes d’agrumes et de fruits mûrs.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche une ampleur et une persistance agréable.
Vin Elégant | Fruité | Gras | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été
Viandes
Viandes blanches, grillades
Poissons & fruits de mer
Grillades
Légumes
Crudités
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Domaine Val d'Astier
Domaine Val d'Astier est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin The One 2017.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Val d'Astier avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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