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En quelques mots ...
Le domaine du mascareil est issu de la rencontre d?un vigneron (david chateau) passionné et d?un îlot de vigne perdu dans un écrin de nature préservée. Un lieu magique, dominant la plaine du roussillon à 300 mètres d?altitude, depuis lequel le panorama à 360° offre une vue imprenable sur les corbières, la méditerranée, la côte vermeille, les pyrénées, le tout dominé par l?emblématique pic du canigou. Les vignes côtoient les plantes méditerranéennes aux essences aromatiques comme les thyms, les romarins, et les cistes, propres aux fragrances de garrigue. Le vignoble s?étend sur 6 hectares, d?un terroir d?argiles rouge et jaune, mêlées de galets roulés, caractéristiques des aspres. Il est planté de cépages autochtones tels que les carignan, grenache et mourvèdre, dont les plus vieux ont été installés en 1962.
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre aux reflets violets
Le nez
Nez de fruits rouges (framboise, groseille), notes d'épices, de réglisse et de fleurs (bourgeon, cassis)
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Bouche puissante, vin de mâle, robuste et fort à la matière dense et profonde
Vin Charpenté | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Merlot, Mourvedre
Terroir Sols sableux et argilo-calcaires
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs au plat à la portugaise, oeufs brouillés à la portugaise
Viandes
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes, carré d'agneau au miel et romarin, cassoulet
Fromages
Blanche d'Oc
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Domaine du Mascareil
Domaine du Mascareil est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Geode .
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Mascareil avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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