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Solitaire Le Champ des Barbiers Vin Rouge | Vin de Pays de l'Hérault

2017 | 75cl

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-23%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Solitaire - Le Champ des Barbiers - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Humble et généreux, stéphane gros l’est tout autant avec ses terres qu’avec ses visiteurs. Cette passion, il la doit à son père, alors coopérateur, qui, à la veille de sa retraire, cache mal son amertume à l’idée de voir toutes ces vignes arrachées. C’est ainsi que stéphane se lance dans l’aventure. Aujourd’hui c’est une belle histoire de famille qui rythme la vie du domaine. Sachez par exemple que ces étiquettes insolites sont entièrement créées par le fils de stéphane. L’ensemble du terroir du champ des barbiers est cultivé en agriculture biologique depuis plusieurs années. Selon la légende, cette propriété permettait naguère aux coiffeurs et barbiers du village de venir prélever ici les fleurs qui leur étaient utiles. De ce territoire aride et difficile d’argelliers, stéphane en a produit des vins identitaires, dont les profils complémentaires semblent parfaitement séduire les consommateurs. La cuvée le solitaire du domaine le champ des barbiers est issue de vieilles vignes de mourvèdre. Le nez nous révèle de délicieuses notes d'épices, de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche est ample et soyeuse sur des notes de cerises noires et de mûres. Un excellent rapport qualité

La dégustation

La bouche

Ample et soyeux

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2025

Service

15°C

Cépages Mourvedre

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Cailles à la moutarde et au miel - brochettes d'agneau

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Le Champ des Barbiers

Le Champ des Barbiers est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Solitaire 2017.