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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Domaine Ricardelle de LautrecLivraison standard : estimée entre le 12 et le 16 déc.
En quelques mots ...
Un vin rouge profond aux reflets violets, 100 % Caladoc, vendangé à la main. Au nez, un fruité intense et dépaysant, marqué par la mûre et une grande fluidité. En bouche, la texture est souple et friande, presque sans tannins, avec une longue empreinte fruitée. Élevé en cuve inox, il séduit par sa pureté et son équilibre. À savourer à 18°C avec un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau en croûte de sel.
La dégustation
L'oeil
La robe est d’un rouge puissant aux reflets violets.
Le nez
100% de cépage Caladoc, 100% dépaysement. Du fruité comme une évidence. Un rapport aux tanins quasi absent pour ce vin précis, de fluidité absolue.
Vin Doux | Fruité | Gourmand | Nerveux
La bouche
Ce frisson exotique se laisse facilement apprivoiser, façon friandise, avant de s’évaporer sans heurt, au fil d’une longue empreinte de mûre.
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages -
Terroir Terre de galets roulés. Sous-sol argilo calcaire.
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tartare de betteraves et fromage frais
Viandes
Magret de canard aux cerises
Poissons & fruits de mer
Tataki de thon aux sésames
Légumes
Tian de légumes
Fromages
Tomme de brebis
Desserts
Clafoutis aux cerises
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Domaine Ricardelle de Lautrec
Domaine Ricardelle de Lautrec est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Robert Nature 2022.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Ricardelle de Lautrec avec ses 25 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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