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Vin Orange Lionel Boutié Domaine Ricardelle de Lautrec Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc
2024 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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Biodynamie
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Vendu par le producteur en direct
Domaine Ricardelle de LautrecLivraison standard : estimée entre le 12 et le 16 déc.
En quelques mots ...
Un vin blanc de macération 100% Chardonnay, issu des terroirs de Coursan (Aude). Sa robe dorée cache une belle complexité aromatique mêlant notes fruitées et épicées. En bouche, il allie amertume maîtrisée, fine acidité et une touche oxydative élégante. Élevé en cuve inox, il se déguste à 14°C, avec un carafage de 20 à 30 minutes, et peut se garder 3 à 5 ans. Parfait à l’apéritif, avec un caviar d’aubergine ou des fromages de caractère. Un vin audacieux, entre puissance et fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
Vin blanc de macération, avec les tanins d'un vin rouge et la fraîcheur d'un blanc.
Le nez
Belle complexité aromatique avec des notes fruitées et épicées.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral | Végétal
La bouche
Bel équilibre entre les beaux amers issus de la macération, une fine acidité et un caractère oxydatif bien maîtrisé.
Vin Aromatique | Elégant | Minéral | Tannique | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2027
Service
14°C
Cépages -
Terroir Terre de galets roulés. Sous-sol argilo calcaire
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Caviar d’aubergine grillée
Viandes
Volaille rôtie aux épices orientales
Poissons & fruits de mer
Saint-Jacques snackées au beurre noisette
Légumes
Aubergines rôties au miel et thym
Fromages
Comté affiné
Desserts
Tarte aux agrumes et amandes
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Domaine Ricardelle de Lautrec
Domaine Ricardelle de Lautrec est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Orange Lionel Boutié 2024.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Ricardelle de Lautrec avec ses 25 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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