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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Bio
Épuisé
En quelques mots ...
Un vin rouge délicat et expressif, 100% Pinot Noir, élevé sur les galets roulés de Coursan (Aude). Vinifié avec une longue macération pelliculaire et élevé 12 mois en vieux fût, il offre un nez de petits fruits rouges et d’épices douces. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa rondeur et ses tanins fondus. À déguster à 17°C, après un carafage de 15 à 30 minutes. Un Pinot Noir harmonieux et soyeux, idéal pour accompagner des plats fins et élégants.
La dégustation
L'oeil
La robe est d’un rouge tout en transparence
Le nez
Le nez annonce de la souplesse et révèle des notes de fruits rouges, de cerises confites, d’oranges sanguines
Vin Doux | Epicé | Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
En bouche, c'est la finesse et la fraîcheur qui nous titillent, les arômes de fruits explosent et le choix de la vinification en macération carbonique est un coup de génie !
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2026
Service
17°C
Cépages -
Terroir Terre de galets roulés. Sous-sol argilo calcaire
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Carpaccio de betteraves et chèvre frais
Viandes
Filet de veau aux champignons
Poissons & fruits de mer
Pavé de saumon grillé
Légumes
Ratatouille légère
Fromages
Brie affiné
Desserts
Tarte aux cerises
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Domaine Ricardelle de Lautrec
Domaine Ricardelle de Lautrec est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Pontserme 2017.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Ricardelle de Lautrec avec ses 25 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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