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En quelques mots ...
Produit de la culture biologique et biodynamique sur les plus vieilles vignes du Domaine, le Permien, ainsi nommé en l’honneur de l’ère géologique qui a vu naître la vallée du Salagou, porte la typicité du terroir de Malavieille.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Rond et distingué, il présente un nez de fruits rouges et de pain grillé.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
La fin de bouche révèle l’épice, caractéristique du mourvèdre sur basalte.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Coulée de basalte.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Daube provençale.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Domaine de Malavieille
Domaine de Malavieille est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Permien .
Appellation
Terrasses-du-Larzac
L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Malavieille avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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