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Retour Aux Sources Mas des Caprices Vin Rouge ● Fitou

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Retour aux Sources - Mas des Caprices - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Vin de plaisir gourmand et racé… Composé de près de 50 % de jeune carignan agrémenté de 30 % de Grenache noir pour la souplesse et de 20 % de Mourvèdre pour sa structure. Vin de plaisir structuré, sa vinification sans soufre lui confère un joli naturel marqué.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge profond.

Le nez

Le nez est intense, fruits frais, épices, notes chocolatées voire sanguines.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

En bouche s’expriment les tannins souples et suaves, sur la mûre et la réglisse…

Vin Balsamique | Elégant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache noir, Lledoner Pelut, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane.

Poissons & fruits de mer

L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades.

Légumes

Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

Avis clients
11

3.27/5

(11 avis client)

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3.5
On ressent une certain matière et des tanins, vin du sud. Petite perlante. Pourrait être mieux fait mais reste agréable.

Mas des Caprices

Mas des Caprices est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Retour aux Sources 2020.