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Crémant de Limoux Rosé Domaine B&b Bouché Vin Effervescent ● Crémant-de-Limoux

Epuisé

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Crémant De Limoux Rosé - Domaine B&B Bouché - - Effervescent
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En quelques mots ...

Pressurage direct, débourbage à 0° fermentation alcoolique longue ( 3 semaines-1 mois) à basse température ( 15°) dans des cuves inox thermorégulées. Durée d'élevage : 18 mois.. 30% chardonnay, 30% chenin, 40% pinot. Culture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Avatar laurence • 14 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 11/07/2019
Nez compexe et évolutif : poire, pêche blanche. gras, vert, original tb

Domaine B&B Bouché

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Domaine B&B Bouché est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant De Limoux Rosé .

Appellation

Crémant-de-Limoux

L'appellation Crémant-de-Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine B&B Bouché avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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