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Initium Domaine Fontanel Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon

Epuisé

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Initium - Domaine Fontanel - - Rouge
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En quelques mots ...

Ce vin exprime des arômes de petits fruits noirs et mûrs avec beaucoup de générosité. Les tanins sont arrondis et l'élevage long (18 mois sans barrique) lui confère une maturité intéressante tout en pouvant vieillir 3 à 5 ans en bouteilles. Ce côtes du roussillon 2016 accompagnera à merveille de belles viandes rouges grillées ou rôties : canard, boeuf, agneau... Régalez-vous !.60% carignan, 30% grenache, 10% syrah. Culture raisonnée, elevage en cuve inox, elevage sur lies, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, profonde, reflets rubis.

Le nez

Fruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Harmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance.

Vin Charpenté | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Carignan

Terroir Terrasses alluviales d’argile rouge caillouteuse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Pigeon rôti, caille grillée, carré de mouton, agneau confit.

Légumes

Aubergines grillées, écrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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Avatar Tristan • 42 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 02/04/2021
Excellent Gigondas, représente parfaitement l'appellation et même au delà. Dégusté jeune, sur un bon cassoulet du Gers, il mérite de vieillir quelques années selon moi, et les goûts évidemment. Il développera bien plus de grandes choses d'ici cinq à dix ans de cave. Bravo au domaine.
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Avatar Nicolas • 137 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 21/02/2021
Les Hauts de Montmirail, la cuvée phrase du Domaine Brusset à Gigondas. J'en achète tous les ans. Une véritable référence en Gigondas
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Avatar Sylvain • 68 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 06/03/2020
Un très beau vin du Rhône, rond et fruité, qui mérite encore quelques années en cave pour être au top
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Avatar Emilie • 220 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 09/01/2020
Quelle puissance ! La robe est dense, le nez épicé, la bouche charnue. Belle découverte
4.5/ 5
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Avatar georges • 14 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 03/03/2020
une explosion de fruit

Domaine Fontanel

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Domaine Fontanel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Initium .

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Appellation

Côtes-du-Roussillon

L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Fontanel avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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