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Initium Domaine Fontanel Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon

Epuisé

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Initium - Domaine Fontanel -  - Rouge
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En quelques mots ...

Ce vin exprime des arômes de petits fruits noirs et mûrs avec beaucoup de générosité. Les tanins sont arrondis et l'élevage long (18 mois sans barrique) lui confère une maturité intéressante tout en pouvant vieillir 3 à 5 ans en bouteilles. Ce côtes du roussillon 2016 accompagnera à merveille de belles viandes rouges grillées ou rôties : canard, boeuf, agneau... Régalez-vous !.60% carignan, 30% grenache, 10% syrah. Culture raisonnée, elevage en cuve inox, elevage sur lies, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, profonde, reflets rubis.

Le nez

Fruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Harmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Carignan

Terroir Granite, calcaires rouges et mollasse argilo sablonneuse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Grillades, viandes rouges en sauce.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Excellent Gigondas, représente parfaitement l'appellation et même au delà. Dégusté jeune, sur un bon cassoulet du Gers, il mérite de vieillir quelques années selon moi, et les goûts évidemment. Il développera bien plus de grandes choses d'ici cinq à dix ans de cave. Bravo au domaine.
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Les Hauts de Montmirail, la cuvée phrase du Domaine Brusset à Gigondas. J'en achète tous les ans. Une véritable référence en Gigondas
4.5/ 5
4.5
Un très beau vin du Rhône, rond et fruité, qui mérite encore quelques années en cave pour être au top
4.5/ 5
4.5
Quelle puissance ! La robe est dense, le nez épicé, la bouche charnue. Belle découverte

Domaine Fontanel

Domaine Fontanel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Initium .